Aneka Kreasi Resep Cumi-Cumi Pedas yang Mantap Banget

Aneka Kreasi Resep Cumi-Cumi Pedas yang Mantap Banget. Selain udang, cumi-cumi menjadi bahan dasar masakan laut yang disukai banyak orang. Cumi-cumi dapat diolah menjadi berbagai macam sajian, mulai dari cumi-cumi crispy, hingga cumi-cumi pedas. Bagi yang suka sea food dengan cita rasa membakar lidah, tentu kamu suka sekali cumi-cumi pedas. Ternyata membuatnya tidak sulit, lho. Berikut ini adalah aneka resep cumi-cumi pedas yang akan membuat selera makanmu bertambah.

Resep Cumi-Cumi Pedas Tumis yang Menggugah Selera

Resep Cumi-Cumi Pedas Tumis yang Menggugah Selera

Untuk membuat olahan cumi-cumi kali ini, kita akan melakukannya dengan menumis. Sebelum memulai, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini bahan untuk membuat cumi-cumi pedas tumis.

  • Cumi ukuran kecil 1 kg yang sudah dibersihkan tintanya dan dipotong-potong
  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 7 siung
  • Kemiri 2 butir
  • Cabe rawit 7 buah
  • Cabai merah besar 3 buah
  • Tomat 1
  • Lada
  • Garam
  • Kaldu ayam bubuk atau penyedap
  • Minyak goreng 3 sdm
  • Air

Cara membuatnya sangat mudah. Pertama yang harus kamu lakukan adalah mencincang terlebih dulu bumbu-bumbu utama, seperti bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai. Setelah itu haluskan kemiri supaya mudah tercampur dengan masakan. Setelah itu siapkan wajan dengan minyak panas, lalu tumis terlebih dulu bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang. Tunggu hingga harum, baru masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis kembali hingga terlihat matang. Kemudian tambahkan garam, gula, dan kemiri yang sudah dihaluskan. Tumis kembali.

Setelah bumbu matang, masukkan potongan cumi-cumi dan tumis kembali. Masukkan air sedikit demi sedikit untuk membuat cumi tidak keras. Cicipi hingga rasanya sesuai seleramu. Setelah matang, tuang ke dalam mangkuk. Cumi-cumi pedas pun siap disantap dengan nasi hangat.

Resep Cumi Pedas Manis Super NikmatResep Cumi Pedas Manis Super Nikmat

Jika kamu tipe yang suka makanan pedas manis. Coba ikuti resep yang ini. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan.

  • Cumi-cumi 500 gram, cuci bersih dan potong kecil
  • Bawang merah 3 siung, cincang
  • Bawang putih 4 siung, cincang
  • Bawang Bombay 1 siung, iris-iris
  • Cabe rawit 5 buah atau sesuai selera, iris
  • Daun bawang, iris
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Jahe 2 ruas, memarkan
  • Lengkuas 1 ruang, memarkan
  • Saus tiram 5 sdm
  • Saus tomat 4 sdm
  • Kecap asin 2 sdm
  • Saus pedas 4 sdm
  • Jeruk nipis
  • Merica
  • Gula
  • Minyak
  • Air

Semua bahan sudah terkumpul, saatnya memasak. Untuk membuat cumi pedas manis ini sangat mudah, pertama siapkan wajan dan minyak untuk menumis. Tumis terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, bawang bombai, lalu aduk sampai harum. Masukkan irisan cabe dan tumis kembali. Masukkan jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis lagi dan aduk sampai tercampur.

Setelah itu, masukkan saus-sausan seperti saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Aduk lagi sampai tercampur dengan bumbu. Baru kemudian tambahkan garam, gula, merica, dan beri air sedikit demi sedikit. Tuang potongan cumi ke dalam wajan dan aduk sampai matang. Tidak perlu lama, cukup 3 sampai 4 menit supaya cumi tidak alot. Jika sudah matang, matikan kompor, tuang masakan ke mangkuk dan siap dihidangkan.

Resep cumi-cumi pedas ini mudah sekali, bukan? Kamu bahkan tidak perlu membuat bumbu ulekan. Selamat mencoba